Свинячі реберця дуже популярні у кухарів усього світу. Їхнє жирне та ароматне м'ясо на кісточці дозволяє розвернутися кулінарній фантазії. І тому рецептів їхнього приготування існує безліч. Сьогодні я розповім вам про один із найпростіших і найшвидших. Але не бійтеся, що простота виявиться на шкоду смаку! Отже, готуватимемо смажені свинячі реберця в мультиварці.

Ця страва буде доречною в різних випадках. Підійде воно і для повсякденної трапези, і для святкового застілля. Але, мабуть, погоджуся зі своїм чоловіком, який вважає, що смажені в мультиварці свинячі реберця – просто чудова закуска до пива! Так що, якщо ваш чоловік покличе до себе друзів на кухоль цього пінного напою, не пропустіть нагоди порадувати теплу чоловічу компанію таким вдалим частуванням!

До речі, нескінченно урізноманітнити цю страву можна, готуючи різний маринад. Пробуйте різні спеції, додавайте пряні трави та різні овочі, і щоразу страва буде просто невпізнанною!

Рецепт смажених свинячих реберець у мультиварці

Продукти для приготування:

1. 800 грамів свинячих реберець
2. Ріпчаста цибуля
3. Сіль із спеціями для м'яса: чорний мелений перець, куркума, зіра та ін.
4. Трохи соняшникової олії

Як посмажити свинячі реберця в мультиварці панасонік:

Свинячі ребра промиємо під краном, обсушимо паперовим рушником і поріжемо на окремі реберця.

Натріть свинячі реберця сіллю, чорним меленим перцем та іншими спеціями на ваш смак. Цибулю поріжемо кільцями, пам'ятаємо руками, щоб виділився сік. Приблизно на годину залишимо їх маринуватися у спеціях та цибулі.

У мультиварку наллємо трохи олії і складаємо туди реберця.

Вибираємо режим ВИПІЧКА, якщо ви готуєте мультиварці панасонік. В інших мультиварках можна вибрати режим СМАГАННЯ.

Обсмажуємо їх спочатку з одного боку протягом 20 хвилин, потім реберця перевернемо і обсмажимо з іншого боку ще 20-25 хвилин.

Якщо бажаєте, щоб м'ясо тануло в роті, можна готувати в режимі гасіння ще одну годину. Свинячі реберця смажені в мультиварці готові! Можна подавати на стіл із картопляним пюре.

Свинячі реберця в мультиварці - одна з найпопулярніших страв на сьогоднішній день. І в цьому немає нічого дивного, адже саме реберця прийнято вважати найсмачнішою частиною свинини, до того ж готувати це м'ясо дуже просто, та й ціни в магазині приємно дивують.

Плюси і мінуси

Свинина - дуже смачне, ситне та поживне м'ясо, готувати його одне задоволення, проте підходить така ласа страва далеко не всім. Незважаючи на свій апетитний вигляд, аромат, а також смак, свиняче м'ясо досить жирне та калорійне, тому його слід виключити з раціону тим, хто стежить за своєю фігурою чи має проблеми зі здоров'ям. Свинина зовсім недієтична страва.

Як смачно приготувати свинячі реберця в мультиварці

Практично будь-який режим мультиварки підходить для приготування свинячих ребер. Як правило, цей продукт зазвичай або смажать, або гасять, тобто використовують такі режими, як «Спека», «Гасіння», «Випічка». Однак деякі гурмани йдуть далі і готують незвичайні супи зі свинячих ребер, вибираючи при цьому відповідний режим.

Смажені свинячі реберця в мультиварці: найпростіший рецепт

Для приготування цієї страви нам знадобиться:

• свинячі ребра (свіжі) – 1,5-2 кілограми;
• рослинна олія (переважно без запаху) - 3-4 столові ложки;
• сіль та спеції - за смаком (наприклад: суміш перців, сухий розмарин).

Приготування:

1. Почнемо ми, звичайно, з м'яса! Необхідно ретельно вимити ребра, а потім підсушити їх за допомогою паперових рушників.
2. Після наріжте реберця на зручні для вас шматочки. Візьміть досить глибоку миску і перемістіть до неї заготовлене м'ясо.
3. Тепер один із найважливіших моментів у приготуванні цієї страви - підготовка маринаду. Для цього слід посолити реберця і додати спеції, потім полийте м'ясо маслом і добре перемішайте всі інгредієнти. Після залиште мариноване м'ясо хвилин на 20-30, цей час необхідно, щоб свинина якнайкраще просочилася і набула неповторного ніжного смаку і аромату.
4. Через півгодини перемістіть реберця в чашу мультиварки. Встановіть режим «Жарка», потрібний нам час – 30-40 хвилин (все залежить від потужності кухонної помічниці).
5. Дуже важливо не забувати перемішувати м'ясо кожні 8-10 хвилин.
6. Після фінального сигналу перекладіть готову страву на окрему тарілку та гарячим подавайте до столу.

Смажені свинячі реберця в мультиварці чудово поєднуються з картоплею на гарнір.

Які ще страви можна приготувати зі свинячих ребер у мультиварці

Свинячі ребра - це універсальний продукт, його можна комбінувати практично з усіма овочами, соусами та навіть багатьма фруктами. Більшість гурманів воліють тушковані реберця з картоплею або з капустою. Хтось іде далі і запікає свинину з помідорами, баклажанами, болгарським перцем, морквою чи гарбузом. Неймовірно смачними виходять свинячі реберця в соусі: вершковому або томатному. Більше пікантне блюдо виходить, якщо приготувати м'ясо в аджику або вині.

І ще один приємний бонус для шановних кухарів: готувати можна не лише сире м'ясо, а й копчене. Найцікавіше, що принципи приготування ті самі, проте на смак такі страви зовсім різняться. Так практично по тому самому рецепту ви можете приготувати два абсолютно різних варіанти реберців, використовуючи в першому випадку сирі ребра, а в другому копчені.

І найголовніше, у вас гарантовано вийдуть смачні та поживні страви, які надовго запам'ятаються всім тим, хто їх скуштував. Залишилося тільки уважно вивчити покрокові рецепти з фото, які ви знайдете трохи нижче, і суворо дотримуватись алгоритму приготування свинячих ребер у мультиварці.

Вміння готувати свинину – дуже корисна навичка. Адже з таким м'ясом добре поєднується будь-який гарнір, та й смак у якісно приготовлених страв чудовий. У наші дні питання про те, ребра, вирішується просто. За допомогою мультиварки впорається із цією стравою практично кожен. Можна скуштувати смажене або тушковане м'ясо, з гарніром або без.

З картоплею

Якщо вам хочеться м'ясного жаркого, але ви не знаєте в духовці, скористайтеся цим рецептом. Візьміть дві цибулини, кілограм реберців, чотири-п'ять картоплин, дві столові ложки вершкового масла та свіжий кріп. Поріжте цибулю якнайменше і обсмажте її в режимі «Випічка» протягом двадцяти хвилин. Укладіть на нього реберця і тушкуйте 50 хвилин, іноді перевертаючи. Посолити та поперчити найкраще за чверть години до закінчення приготування. Викладіть готове м'ясо і покладіть у чашу з олією картопля. Посоліть, додайте зелень, часник і трохи вершкового масла|мастила|. Увімкніть режим випікання на 45 хвилин. Подавайте до столу разом із попередньо приготовленими реберцями та салатом зі свіжих овочів.

Медові свинячі ребра в мультиварці

Для приготування цієї оригінальної страви вам знадобиться кілограм свинини, столова ложка меду, два апельсини, три столові ложки соєвого соусу, пара зубчиків часнику, півсклянки води, сіль та приправа для свинини до смаку. Промийте ребра, просушіть паперовими рушниками та розділіть на порібер'я. Вижміть у страву сік із півтора апельсинів, додайте соєвий соус, подрібнений часник і ложку меду. Якщо мед зацукрився, розтопіть його на водяній бані перед додаванням до соусу. Все ретельно перемішайте та замаринуйте в цьому соусі ребра. Протримати їх у холоді потрібно хоча б пару годин, а краще всю ніч. Готове м'ясо викладіть у мультиварку, додайте воду та увімкніть режим «Гасіння» на годину. Після закінчення терміну приготування перемкніть пристрій на режим «Випічка» і обсмажуйте свинячі ребра в мультиварці, поки на них не з'явиться золотиста скоринка. Ця дуже смачна і небанальна страва обов'язково буде популярною на вашому столі.

Мариновані свинячі ребра в мультиварці

Даний рецепт приготування дозволяє отримати дуже соковите та ароматно

м'ясо, яке підійде як для повсякденного харчування, так і для святкового столу. Приготуємо з особливим маринадом. Вам знадобиться 700 грамів реберця, 100 грамів цибулі, пара помідорів, 100 грамів чорносливу, спеції, сіль, сік лимона. Промийте свинину, обсушіть і розріжте великі шматки. Поперчіть та посоліть, полийте соком половини лимона. Окремо приготуйте маринад. Для нього тонко наріжте помідори, промийте чорнослив і розріжте навпіл, наріжте кільцями цибулю. Додайте овочі та сухофрукти до м'яса, ретельно перемішайте та відправте в холод на півгодини. Потім встановіть режим «Випічка» і готуйте сорок хвилин. Після закінчення найкраще перевернути реберця та включити пристрій на режим «Випічка» ще на десять хвилин. Страва готова до подачі на стіл.

Свинячі реберця - це неймовірно поживний і дуже ситний продукт. Вони чудово поєднуються з будь-якими гарнірами – з овочами, крупами, салатами та підливами з різних соусів. Якщо ви не турбуєтеся за свою фігуру і не сидите на дієтах, то ця страва буде дуже доречною.

Та й готувати його не так вже й складно! А якщо у вас в будинку є ще й мультиварка, то процес приготування дуже спрощується. Пропонуємо скористатися такими рецептами.

Соковиті свинячі реберця в мультиварці

Як зробити:

1. Якщо м'ясо заморожене, його слід розморозити. Бажано його розморожувати за кімнатної температури. Якщо часу немає, його можна покласти в мікрохвильову піч і розморозити в режимі «розморожування»;
2. Потім реберця ретельно промиваються холодною водою;
3. Промиті реберця потрібно розрубати на середні шматочки;
4. У чашку мультиварки заливаємо олію, вибираємо режим «Смажити» і розігріваємо олію;
5. На розпечену олію викладаємо шматочки ребер і просмажуємо з усіх боків до золотистого кольору. Періодично їх перевертаємо дерев'яною лопаткою чи ложкою;
6. З цибулі прибираємо лушпиння і розрізаємо його у вигляді кілець;
7. Далі цибулю засипаємо до ребрів. Додаємо туди сіль, перець та лаврушку;
8. Заливаємо водою, щоби вона покрила м'яса;
9. Закриваємо мультиварку щільно кришкою і готуємо в режимі «Гасіння» 40-50 хвилин;
10. Після цього кришку відкриваємо, реберця добре перемішуємо;
11. Змінюємо режим на «Спека» і готуємо, доки вода повністю не випарується;
12. Готове м'ясо можна подати з картоплею, приготовленою на пару.

Рецепт реберців з картоплею в мультиварці

Потрібні такі компоненти:

• Півкілограма свинячих ребер;
• Кілограм картоплі;
• Одна цибулина;
• 200 г моркви;
• 400 мл води;
• Рослинна олія;
• Сіль;
• Дрібка, за бажання, чорного меленого перцю;
• Небагато спецій.

Як готувати:

1. 1. Реберця промиваємо, прибираємо прожилки та плівки. Розрізаємо їх на середні шматочки;

1. 1. У ємність мультиварювальної машини наливаємо олію, кладемо в неї шматочки свинячих ребер і виставляємо режим «Випічка»;
   2. Обсмажуємо м'ясо з усіх боків приблизно 15-20 хвилин. У процесі обсмажування їх періодично перевертаємо;
   3. Цибулю очищаємо і розрізаємо на дрібні кубики;
   4. Морква чистим ножем і рубаємо у вигляді брусків;

1. 1. Засипаємо овочі в мультиварку до м'яса та просмажуємо пару хвилин;
   2. З картоплі очищаємо шкірку, промиваємо її і ріжемо кубиками;
   3. Після цього шматочки картоплі засипаємо до решти інгредієнтів, заливаємо водою та додаємо сіль, чорний мелений перець, спеції;

1. Усі інгредієнти перемішуємо, виставляємо режим «Гасіння» та гасимо приблизно 50 хвилин;
2. Після цього реберця з картоплею можна подавати до столу!

Як майстерно приготувати тушковані свинячі реберця з овочами в мультиварці

Складові продукти:

• 800 грам свинячих реберець;
• Кілограм картоплі;
• Півкілограма білокачанної капусти;
• Цибуля – 1 штука;
• 200 г моркви;
• 300 грам болгарського чи солодкого перцю;
• Томатна паста – 200 г;
• Рослинна звичайна олія;
• Трохи солі та, за бажання, чорного меленого перчика;
• 1 ч. ложка прованських трав.

Як зробити:

1. Свинячі ребра промиваємо водою і очищаємо від прожилок, плівок. Розрізаємо їх на середні шматочки;
2. Викладаємо м'ясо в мультиварочну машину, наливаємо соняшникову олію, підсолюємо, перчимо і додаємо прованські трави;
3. Цибулину та моркву очищаємо від шкірки. Цибулю ріжемо кільцями, морквину рубаємо на кубики;
4. Викладаємо овочі до м'яса та ставимо режим «Спека»;
5. Усі компоненти обсмажуємо хвилин 10-15. Під час смаження періодично перемішуємо інгредієнти;
6. Поки м'ясо з овочами готується, підготуємо картоплю. Зрізаємо з нього шкірку та розрізаємо його на середні часточки;
7. Далі викладаємо картоплю до інших компонентів і смажимо ще 5 хвилин;
8. Капусту слід нашаткувати соломкою і також засипати до овочів і реберця;
9. Заливаємо все водою так, щоб вона покривала усі інгредієнти;
10. Додаємо туди томат, влітку можна додати свіжі помідори;
11. Солодкий перець розрізаємо, вичищаємо насіння і ріжемо соломкою. Викладаємо його в мультиварку;
12. Все підсолюємо, перчимо до смаку. Ставимо режим «Гасіння» і готуємо півтори години;
13. Через цей час всі компоненти приготуються, і цю страву можна буде подавати на стіл.

Медові свинячі реберця в мультиварці Редмонд

Компоненти, які будуть необхідні:

• Кілограм свинячих ребер;
• 200 мл соєвого соусу;
• 50 г меду;
• Часник – 2 часточки;
• Сіль та спеції.

Рецептура:

1. Свинячі ребра промиваємо, зрізаємо прожилки та плівки. Викладаємо на паперовий рушник для обсушування;
2. Далі м'ясо рубаємо на порційні шматочки та викладаємо у глибоку чашку;
3. Готуємо соус для маринування. Якщо мед занадто густий, його слід розігріти на водяній бані до рідкого стану;
4. Потім у мисці змішуємо мед із соєвим соусом;
5. Часникові часточки очищаємо від шкірки та пропускаємо через прес або трьом на дрібній тертці;
6. Викладаємо в суміш з меду та соєвого соусу часник та приправи для м'яса;
7. Готовий соус виливаємо в м'ясо і маринуємо ребра в ньому протягом 30-40 хвилин;
8. Після цього промариновані реберця поміщаємо в чашку мультиварки та заливаємо їх медовим соусом;
9. Вибираємо режим «Гасіння» і готуємо м'ясо 2 години;
10. Як тільки пролунає сигнал, м'ясо можна виймати з мультиварки та викладати на тарілку;
11. Медові реберця можна подавати з картоплею, макаронами, будь-якими кашами та овочами.

Суп зі свинячих реберець у мультиварці

Компоненти для приготування:

• Свинячі ребра – 300-400 грам;
• 200 грам цибулі;
• Одна морквина;
• Півкілограма картоплі;
• Олія соняшнику (звичайне раст.);
• Сіль;
• Лаврушка – 2 штуки;
• Спеції.

1. З цибулі прибираємо лушпиння і розрізаємо його на дрібні шматочки;
2. Морквину чистим ножем і протираємо середньою терткою;
3. Овочі викладаємо в ємність мультиварювальної машини, наливаємо олію і ставимо режим «суп»;
4. Обсмажуємо овочі до золотистого кольору;
5. Поки овочі смажаться, з картоплі очищаємо шкірку та розрізаємо її невеликими кубиками;
6. До овочів у мультиварку викладаємо свинячі реберця, попередньо промиті;
7. Після цього викладаємо шматочки картоплі;
8. Далі наливаємо воду, додаємо сіль, лавровий лист та спеції;
9. Закриваємо кришку, клапан слід виставити в режим Закрити;
10. Готуємо суп до закінчення програми. Приблизно 25 хвилин;
11. Готовий суп повинен постояти хвилин 10 і тільки після цього його можна подавати на стіл;
12. Можна прикрасити дрібно порубаною зеленою цибулею.

Смажені свинячі реберця по-азіатському в мультиварці

Потрібно наступне:

• Півкілограма свинячих реберців;
• 4 зубчики часнику;
• 40 мл соєвого соусу;
• Соус устриць – 20 мл;
• Олія соняшника (звичайне вирощує.);
• Запашний перчик горошком - 5-6 штук;
• Сіль та відповідні спеції.

Етапи такі:

1. Реберця промиваємо і розрізаємо на порції;
2. У миску викладаємо видавлений часник, подрібнені горошини запашного перцю і перемішуємо;
3. Потім до часнику та горошку додаємо сіль, соус сої та устриць. Перемішуємо соус;
4. М'ясо натираємо з усіх боків соусом і залишаємо на півгодини, щоб вони добре промаринувалися;
5. Після цього в ємність мультиварки наливаємо олію соняшника та ставимо програму «Спека;
6. На розігріту олію викладаємо промариновані ребра, поливаємо залишками соусу та просмажуємо;
7. Час обсмажування становить приблизно 15-20 хвилин. Через цей період м'ясо можна перевіряти на готовність;
8. Готові ребра подаємо на стіл із гарніром.

Корисні підказки кухарів

• Для приготування краще використовувати молоде м'ясо з прожилками сала. У процесі обсмажування сало розтопиться та додасть соковитості м'ясу;
• Якщо використовуються заморожені реберця, їх потрібно правильно розморозити. Бажано їх розморожувати у холодильнику на нижній полиці. Вони збережуть усі свої смакові якості та після приготування вийдуть чудовими;
• Перед приготуванням м'ясо найкраще натерти спеціями та сіллю. Це зробить його більш ароматним та соковитим.

Рецепти свинячих реберець допоможуть вам зробити ваше меню різноманітнішим та смачнішим. Особливо це частування сподобається чоловічій половині вашої родини, тому що свинина поживна та дуже ситна. Обов'язково дотримуйтесь всі рецептури, додайте спеції та овочі.

Тоді ви зможете приготувати ароматне та дуже смачне частування для всієї родини!

Доброго часу доби, шановні читачі! З наставши вас Першотравнем! Хоча погода цього року на свята зовсім не "шашлична", не знаю, у кого як, а у нас у Пітері крижаний вітер, дощ, і періодично йде сніг. Начебто не травень, а листопад на подвір'ї.

У таку погоду хочеться чогось гарячого, жирного і дуже смачного. На мій погляд, ідеальним варіантом стануть свинячі реберця, тушковані з овочами в мультиварці.

Отже, свинячі реберця тушковані в мультиварці, рецепт:

складові

• ребра свинячі - 500-700 гр
• цибуля ріпчаста - 2 шт.
• часник - 4-5 зубчиків
• помідори - 2 шт.
• сіль, перець чорний, перець чилі, куркума
• вершкове масло - 10 гр
• вода - чверть склянки

Спосіб приготування

Свинячі реберця ретельно миємо, порційно ріжемо таким чином, щоб на один шматочок припала одна кісточка.

У чашу мультиварки кладемо трохи вершкового масла, вмикаємо режим «Випічка» на півгодини, акуратно викладаємо реберця і обсмажуємо з кожного боку по 5 хвилин.

Цього часу вистачить, щоб м'ясо підрум'янилося до золотистої скоринки. Перевертаємо дуже обережно, щоб гострими гранями ребер не подряпати покриття чаші.

Поки м'ясо обсмажується, готуємо овочі: цибулю ріжемо півкільцями, часник невеликими часточками, помідори тоненькими скибочками.
Через 10 хвилин від початку обсмажування додаємо до реберців цибулю, часник, помідори і продовжуємо обсмажувати ще 20 хвилин. Кришку можна закрити, але не забуваємо приблизно кожні 5-7 хвилин обережно перемішувати.

Після закінчення програми реберця з овочами солимо, перчимо, кладемо потрібні спеції, наливаємо трохи води (якщо помідори соковиті і дали багато вологи, можна обійтися і без додавання води, дивіться самі), встановлюємо режим «Гасіння», час приготування ставимо на 1,5 години і йдемо ковтати слини. Запах у квартирі стоїть приголомшливий!