Суп із консервованої сардини відноситься до так званих супів-п'ятихвилин. Приготувати його зовсім нескладно, продуктів потрібно мінімум, та й за часом швидко. Особливо цей рецепт сподобається людям, яким нема час готувати складні страви. А пропонований нами супчик здатний не тільки вгамувати голод, але й принести користь здоров'ю. Адже до його складу входять, крім риби, овочі та зелень.
складові
- вода – 1,5 л
- консервована сардина в олії – 1 банка
- картопля – 3-4 бульби
- морква – 1 штука
- цибуля ріпчаста - 1 головка
- зелень петрушки – кілька гілочок
- сіль морська – за смаком
Приготування
1. Картоплю, моркву та цибулину очистіть і ретельно вимийте.
2. Моркву розріжте уздовж навпіл чи четвертинки, а потім наріжте впоперек тонкими скибочками.
3. Цибулю наріжте четвертинками кілець.
4. Картоплю поріжте тонкими скибочками.
5. У каструлю об'ємом 3 літри налийте воду. Поставте на вогонь та доведіть до кипіння.
У киплячу воду викладіть підготовлену картоплю, моркву та цибулю, дайте закипіти і варіть до напівготовності. За часом це становитиме приблизно 10 хвилин.
6. Поки овочі варяться, відкрийте баночку із сардинами. Вийміть рибку на тарілку і розділіть на маленькі шматочки.
7. Додайте сардини в каструлю, влийте рідину з консервної банки, знову доведіть до кипіння, до смаку посоліть і варіть суп ще 10 хвилин.
8. Зніміть каструлю з вогню, щільно накрийте кришкою і дайте постояти супу 10 хвилин.
Тим часом зелень петрушки ретельно промийте, обтрусіть від надлишків води та дрібно наріжте.
Суп із консервованої сардини розлийте у глибокі тарілки, посипте рубаною зеленню та одразу ж подавайте до столу. Ця страва чудово поєднується зі свіжоспеченим чорним хлібом.
Господині на замітку
За цим рецептом ви можете приготувати не менш смачний суп із будь-яких рибних консервів в олії або власному соку.
Поряд із зеленню петрушки ви можете посипати готову страву рубаною зеленню кропу або дрібно нарізаною зеленою цибулею. Смак страви від цього лише виграє.
Якщо ви любите гострі страви, можете додати до складу інгредієнтів чорний мелений перець. Його знадобиться 1/4 чайної ложки.
На жаль, не завжди є можливість приготувати юшку зі свіжої риби, тоді на допомогу приходить швидкий суп із рибних консервів. Звичайно, до юшки йому ще далеко, але, проте, супчик виходить дуже смачним, наваристим. У тому випадку, коли потрібно терміново нагодувати сім'ю гарячим та ситним, а не сухом'яткою, цей рецепт рибного стає паличкою-виручалочкою. У мене виходить зварити такий рибний суп із сардини лише за 30 хвилин.
Для приготування його можна використовувати не тільки сардину в олії, але й будь-які інші рибні консерви, горбуша або сайра. Вибір за вами. Незважаючи на простоту, рецепти таких супів різноманітні. Найчастіше варять їх із рисом, хоча можна побачити і рецепти з перлівкою, пшеничною крупою, плавленим сиром.
Інгредієнти на дволітрову каструлю супу з рибної консерви сардини з рисом:
- Рис – 20 гр.
- Картопля – 4-5 шт.,
- Морква – 1-2 шт.
- Консерви «Сардіна в маслі» - 1 шт.,
- Лавровий лист – 2-3 шт.,
- Цибуля - 1 шт.,
- Сіль та спеції.
Суп з рибної консерви сардини
Приготування супу із сардини починається з підготовки овочів. Очистіть від шкірки моркву, картоплю та цибулю. Моркву наріжте кружальцями або півкружечками.
Суп із рибної консерви сардини. Фото
Дуже швидкий та смачний рибний супчик! А головне - простий у приготуванні і часто рятує, коли немає часу на приготування складного обіду. На смак трохи нагадує юшку з риби. У рибний суп із сардин цього разу я додала пшоно, але можна також додавати рис або будь-яку крупу на ваш розсуд, локшину, а також зелений горошок.
Для приготування супу з консервованої сардини знадобляться:
- Вода 2 л
- 1 банка сардини в олії (240 г)
- Картопля 3 шт.
- Морква 1 шт.
- Цибулина 1 шт.
- Пшоно 1/3 склянки (або рис, або локшина)
- Олія рослинна 3 ст.л.(для обсмажування овочів)
- Перець та лавровий лист
- Зелень
Рецепт супу з консервованими сардинами:
1. Встановити воду на вогонь. Картопля нарізати кубиком
2. Підготувати пшоно: промити і ошпарити його окропом, воду злити
3. Цибулю дрібно нарізати
3. Моркву натираємо на великій тертці
4. Робимо заправку для супу: на розігріту сковороду з олією (2-3 ст.л.) висипаємо цибулю, потім моркву і трохи обсмажуємо.
5. У киплячу воду висипаємо картоплю, варимо її майже до готовності. Всипаємо пшоно, яке необхідно варити 5 хвилин.
6. Додати обсмажену цибулю та моркву. Посолити, поперчити, додати|добавляти| лавровий лист.
Живлячись всухом'ятку хоч один день, шлунок починає протестувати, тому рідка гаряча їжа є невід'ємною частиною здорового раціону. А урізноманітнити ваше меню допоможуть наші рецепти, які розкажуть, як варити суп чи юшку з рибної консерви сардини (сардинели) у мультиварці чи каструлі. Варіантів темрява темрява, всі вони неординарні, але від цієї страви тільки привабливішою та смачнішою. Так що геть шаблони і переходимо до нестандартних рішень.
Увага! Увага! Всі дієтниці і спортсмени, вже кому-кому, а вам слід в першу чергу виявити інтерес до супу з рибними консервами, калорійність якого ну просто сміховинна від 50 ккал на 100 г, зате рівень білка в рибці зашкалює. Адже для підтягнутого тіла потрібен якраз білок, оскільки саме він є основним будівельним компонентом м'язів. Так що, гайда на кухню і будемо вчитися, як варити суп-юшку з консервів сардини
Похлебка «Студентська з сокири»
складові
- Консервовані сардини- 1 банка + -
- - 1 шт. + -
- - 6 шт. + -
- - 1 головка + -
- - за смаком + -
- - 1-2 листочки + -
- Вермішель швидкого приготування- 1 пачка + -
Приготування
Такий варіант супу стане незамінним для студентів, які живуть у гуртожитку. Якщо виявити деяку активність, підключити чарівність і трохи нахабства, то пройшовши по сусідах можна назбирати продуктовий набір для нашої страви, яка, до речі, дуже смачна і запах видає такий апетитний, що доведеться вам готувати у своїй кімнаті, а не на спільній кухні , Щоб самим не залишитися голодним. Перш за все ставимо воду (2-2,5 л) в каструльці закипати на плитку.
- У цей час миємо, чистимо, трьом і ріжемо овочі: цибуля кубиками, морква на великій тертці, картоплю брусочками.
- У розігріту сковорідку, змащену олією, викладаємо цибулю і моркву, обсмажуємо, потім додаємо розм'яті вилкою сардини з банки (по можливості вибрати кісточки), виливаємо сік з консервів і гасимо 5 хвилин.
- Після закипання води відправляємо в каструлю картоплю, а хвилин через 10-15 і всю рибно-овочеву пасерівку та вермішельку. Підсолюємо, перчимо і додаємо лаврушку.
Через 5 хвилин юшка буде готова. Якщо дуже пощастить, і ви зможете видобути зелень кропу, то нарізавши його дрібно можна присмажити і прикрасити блюдо.
* Цікаве від кухаря
Більшість людей не знають відмінність сардин від сардинел, наївно вважаючи, що це одна й та сама рибка просто під різними назвами. У цьому лише частка правди.
Сардинелла - це досить велика рибина, що досягає 900 г вагою і 40 см в довжину, яка є родичкою сардин - дрібних рибок, вага яких не перевищує 60 г, а розмір 25 см.
Рибний суп з консервів «Лентяйка в мультиварці»
На Русі жінки завжди були такими сильними і підтягнутими через свою працьовитість, тому в ті часи і цінувалися міцні, рум'яні красуні 3XL. Нині все навпаки, за дружин вдома працюють машинки всякі «розумні», поки хранительки вогнища гнуть спину від непосильних тренувань у фітнес — клубах. Але, як не крути, а чоловіка годувати потрібно, так що беремо мультиварку і завантажуємо в неї продукти, готуватимемо юшку з консерви з рисом.
складові
- Сардинелла в олії – 1 банк;
- Цибуля-ріпка – 1 шт.;
- Морквина – 1 шт.;
- Перець болгарка – 1 прим.;
- Зелень цибуля – 1 пучок;
- Зелень кріп – ½ пучка;
- Зелень петрушки – ½ пучка;
- Картопля – 3 шт.;
- Крупа рисова – 2 ст.
- Вода - 1,5 л;
- Сіль;
- Лавр - 2 шт.;
- Олія соняшникова – 50 мл;
Приготування
- Цибулю, болгарку і моркву чистимо, шаткуємо (цибуля і перець), трьом на середній тертці (морквину) і викладаємо в чашу мультиварки з олією, де, включивши програму «Випічка», трохи пасеруємо овочі. 5 хвилин буде достатньо.
- Очистивши від шкірки бульби картоплі, подрібнюємо її великою соломкою.
- Всі зелені (цибуля, петрушку і кріп) дрібно шаткуємо, а рис ретельно промиваємо під струменем води.
- З|із| банки виймаємо рибку, видаляємо кісточки, ріжемо на кілька невеликих скибочок.
- Тепер завантажуємо до засмаження картоплю, зелень, рибу, сіль, спеції (за бажанням), лавр і заливаємо водою. Виставляємо режим приготування на «Гасіння», а таймер на 1 годину.
І все, можете тупотіти у своїх справах. Через 60 хвилин апарат видасть сигнал, що сповіщає про готовий обід і можна кликати домашніх за стіл на гаряченький і ароматний суп з консервів.
Юшка «Манна морська»
Юшка з рибних консервів справа, звичайно, сумнівна і швидше нагадує простий домашній супчик з морепродуктів, що пройшли консервацію. Але якщо є бажання скуштувати вуха, а свіжої рибки - ні, то і баночки зійдуть, головне, що результат буде відмінним.
складові
- Сардини у банку – 2 шт.;
- Картопля -5 шт.;
- Морква – 1 прим.;
- Цибуля – 1 цибулина;
- Манна крупа – 2 ст.
- Зелень будь-яка – 1 пучок;
- Лаврушка-2 листочки;
- Коріандр мелений;
- Перець мелений;
- Сіль.
Приготування
- Цибулю, зелень і коренеплоди миємо, чистимо і нарізаємо: цибуля-кільцями, картопля-кубиками, морквина-кухлями, зелень шаткується дрібно.
- На плиту ставимо каструльку з водою (3 л) і закидаємо в неї всі спеції, сіль та всі овочі.
- Варити їх потрібно до розм'якшення картоплі та морквяних кружечків, а потім отруюємо «у плавання» консервовані сардини, з яких попередньо були видалені хребти, а також заливаємо маринад із баночок.
- Останній штрих - це манка, її ми засинаємо відразу слідом за рибою тонким струмком, постійно розмішуючи юшку, щоб не вийшли грудки.
- Після цього варимо нашу страву ще хвилин п'ять, і насамкінець душевно присмачуємо зеленню.
Запах виходить просто шалений, а якщо в казані на природі таку вушку забацати, взагалі буде «ураган». Суп із консерви сардини – це величезне поле для експериментів з інгредієнтами, де щоразу виходитиме щось зовсім нове, вишукане. Не бійтеся використовувати пряні трави та спеції, і ви вразитеся, як з однієї ложки приправи можна повністю змінити смак страви.
Суп з консервами сардинами - приклад бюджетної, але смачної страви. Він переносить гурмана в 80-ті роки, коли подібні кулінарні експерименти тільки зароджувалися і були дуже популярні.
Страва дуже багатогранна: на її основі можна приготувати різноманітні варіації, варто лише замінити інгредієнти. Рецептурна складова також нескладна і часу на приготування піде небагато.
Здавалося б, що може бути корисним у консервованій рибі? Але, як виявляється, у ній зберігаються важливі компоненти – вітамін В, залізо, фосфор та калій. Суп із консервованою сардиною вважається дієтичною стравою, якщо не додавати в ній калорійні продукти – вершки з високим відсотком жирності, сир та інше.
Дуже уважно потрібно підходити до вибору консерви із сардин. У складі продукту повинна бути лише риба та сіль без штучних добавок. Рибний бульйон у бляшанці повинен бути світлий і прозорий, а аромат - апетитний.
Як приготувати суп із сардинами консервою - 15 різновидів.
Це найпростіший рецепт такого супу. Усі його складові доступні та недорогі.
Інгредієнти:
- Картопля - 6 шт
- Цибулина - 1 шт
- Морква - 1 шт
- Сіль, перець за смаком
Приготування:
Потрібно налити в каструлю 1,5 – 2 літри і поставити на вогонь. Овочі нарізати у форматі супу: картопля кубиками, цибулю дрібно нашаткувати, а моркву подрібнити на великій тертці або нарізати брусочками.
Овочі поміщаються в киплячу воду і відварюються.
Коли картопля стане м'якою, потрібно дістати з води 50% від її загальної кількості та подрібнити. Потім знову додати до бульйону.
Через 7-10 хвилин після цього потрібно відправити до каструлі сардини. Суп доводиться до кипіння та вимикається. За бажанням можна додати зелень, сіль та перець.
Солити суп краще в самому кінці, коли сардина вже додана, так краще визначити рівень солі, якою вже має блюдо.
Більш ніжний смак надають кілька видів сирів.
Інгредієнти:
- Рибна консерва "Сардіна в олії" - 1 банка
- Картопля - 3 шт
- Морква - 1 шт
- Цибуля - 1 шт
- Сир плавлений - 1 шт
- Сир м'яких сортів – 300 г
- Сіль, перець, зелень
Приготування:
Овочі нарізати великими кубиками та відварити у воді. Коли вони будуть готові, дістати та подрібнити за допомогою блендера. Знову помістити масу у воду і додати сир натертий на тертці двох видів.
Коли сир розплавиться, потрібно додати нашатковану зелень.
Цей варіант страви відрізняється від аналогічних рецептів лише способом обробки цибулі та моркви. Попередньо їх треба обсмажити на сковороді.
Інгредієнти:
- Картопля - 5 - 6 шт
- Цибулина - 1 шт
- Морква - 1 шт
- Консервовані сардини - 2 банки
- Сіль, перець, зелень
Приготування:
У киплячу воду додати нарізану картоплю.
Цибулю та моркву подрібнити і обсмажити на сковороді на олії.
Після того, як картопля звариться, додати в суп цибульно-маркову масу.
Сардину розім'яти вилкою і додати|добавляти| в каструлю.
Страва досить специфічна через незвичайне поєднання риби та щавлю.
Інгредієнти:
- Картопля - 3 шт
- Консерва – 1 банка
- Щавель свіжий – 300 г
- Цибуля - 1 шт
- Морква - 1 шт
- Сир плавлений - 1 шт
- Рослинна олія
- Сіль, спеції
Приготування:
Спочатку потрібно поставити на вогонь воду, довести до кипіння та кинути картоплю. Поки він відварюється потрібно налити на сковороду олію та обсмажити цибулю та моркву.
Коли картопля буде готова, в суп всипати овочі та щавель, який потрібно попередньо подрібнити.
Проварити блюдо 10 хвилин|мінути| і додати|добавляти| плавлений сир, нарізаний брусочками.
Посолити, за бажання можна додати інші спеції.
Рис чудово поєднується з будь-якою рибою. Консерва "Сардіна в маслі" - не виняток. Страва виходить більш поживна та насичена.
Інгредієнти:
- Картопля - 5 - 6 шт
- Морква - 1 шт
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- "Сардіна в олії" - 1 банка
- Рис - 1/2 склянки
- Рослинна олія
- Зелень
- Сіль і перець
Приготування:
У киплячу воду всипати рис. Дрібно нарізати цибулю та натерти моркву. Обсмажити овочі на олії. Додати в сковороду 50 г води та залишити гасити.
Картоплю нарізати кубиками та додати до рису.
Сардина відокремлюється від кісточок, розрізається більш дрібні шматочки чи розминається виделкою. Риба додається до каструлі.
Туди ж потрібно додати цибулю та моркву.
Суп потрібно проварити кілька хвилин, потім посолити та кинути зелень.
Кукурудза може зовсім в іншому ракурсі розкрити цю страву. Вона надає солодощі супу.
Інгредієнти:
- Рис - 1/2 склянки
- Морква - 1 шт
- Цибуля - 1 шт
- Кукурудза - 1 банка
- Консерва "Сардіна в олії" - 1 банка
- Сіль перець
Приготування:
У першому етапі потрібно відварити рис. Коли він буде майже готовий, до нього в ємність додається нашаткована цибуля та морква.
Риба подрібнюється виделкою і вирушає також у каструлю. І лише наприкінці додається кукурудза. Суп проварюється кілька хвилин і приправляється спеціями.
Суп із "Сардиною в олії" на багатті
Якщо на природі дуже захотілося юшки, а риби під рукою не виявилося, то на допомогу прийде цей рецепт. Для успішного процесу знадобиться казанок.
Інгредієнти:
- Картопля - 2 шт
- Морква - 1 шт
- Цибуля - 1 шт
- Зелений часник - 1 пучок
- Просо - 1/2 склянки
- Консерва з сардинами в олії - 1 банка
- Сіль перець
Приготування:
У казанок потрібно налити води. Трохи посолити.
Цибулю та моркву подрібнити, висипати в іншу ємність, яку можна використовувати при приготуванні на багатті. Обсмажити овочі.
Картопля нарізати і всипати в киплячу воду.
Пшоно промити і через 7-10 хвилин після того, як картопля закипить, додати в казанок.
Рибу подрібнити і разом із цибулею та морквою відправити в суп.
Варити блюдо до готовності. Зверху посипати зеленим часником.
Такий варіант можливий і разом із свіжою рибою. Поєднання її з консервою зробить суп цікавішим.
Поєднання кількох видів консерви надає страві більш насичені кулінарні нотки, роблять його більш ситним та калорійним.
Інгредієнти:
- Картопля - 5 шт
- Цибуля - 1 шт
- Морква - 1 шт
- Консерва із сардини - 1 банка
- Консерва з горбуші - 1 банка
- Рослинна олія
- Сіль перець
- Зелень
Приготування:
У воду додати картоплю та варити до готовності. Цибулю та моркву обсмажити, додати до картоплі.
Консерви подрібнити і разом із зеленню додати до супу. Зачекати кілька хвилин і вимкнути плиту.
Суп з консервою "Сардіна" з сиром у мультиварці
Зробити процес приготування ще простіше можна із застосуванням мультиварки. Смакові якості ідентичні до приготування в каструлі. Сир вдало розбавляє рибно-овочеву компанію.
Інгредієнти:
- Плавлений сир - 2 шт.
- Картопля - 6 - 7 шт
- Морква - 1 шт
- Цибулина - 1 шт
- "Сардіна в олії" - 2 банки
- Лавровий лист
- Рослинна олія
- Зелень за смаком
- Сіль, чорний мелений перець
Приготування:
Цибулю та моркву подрібнити. Додати в чашу мультиварки олію і обсмажити овочі. Для цього потрібно вибрати режим "Гаріння".
Картоплю нарізати невеликими кубиками. Сир натирається на тертці, а сардина розминається вилкою.
Все міститься в мультиварку, додаються спеції, і заливається водою.
Програма "Суп" дозволить приготувати страву протягом години.
Порція посипається зеленню.
Перлова крупа робить суп ситним. Це особливо важливо для чоловіків, адже решта інгредієнтів страви досить пісні.
Інгредієнти:
- Консерва – 1 банка
- Перлова крупа - 1/2 склянки
- Цибуля - 1 шт
- Морква - 1 шт
- Картопля - 2 шт
- Сіль перець
Приготування:
Важливо спочатку додати в киплячу воду перловку, щоб вона встигла зваритися. Потім до неї приєднується картопля, а потім цибуля та морква.
Коли крупи та овочі відварені, потрібно додати рибу і приправити суп.
Манна крупа робить простий суп оригінальною першою стравою. Її крупинки створюють ілюзію ікри, що робить рецепт більш вишуканим.
Інгредієнти:
- Картопля - 5 шт
- Цибуля - 1 шт
- Морква - 1 шт
- Консерва "Сардіна в олії" - 1 банка
- Манна крупа – 1 ст.л на дволітрову каструлю
Приготування:
У киплячу воду вирушають овочі: картопля, цибуля та морква. Після їхнього приготування додається риба, яку можна не подрібнювати.
Потім поступово всипається манна крупа. Суп вариться до отримання необхідної густини.
Важливо постійно помішувати страву, коли всипають манну крупу, інакше "комочків" не уникнути.
Яйце добре поєднується з консервою, особливо якщо додати в суп сир.
Інгредієнти:
- Картопля - 3 шт
- Консерва – 1 банка
- Яйця – 3 шт
- Цибуля - 1 шт
- Морква - 1 шт
- Сир плавлений - 1 шт
- Сіль перець
Приготування:
Спершу в суп вирушає нарізана картопля, потім цибуля та морква. Потім йде черга риби.
Яйця слід нарізати кубиками та додати до супу. На кінцевому етапі додається плавлений сир, який можна натерти на тертці або нарізати шматочками.
Страва солиться до смаку.
Оригінальне рішення для тих, хто не знає, що приготувати на обід. Поєднання риби, помідорів та грибів – можна вважати ідеальним.
Інгредієнти:
- Консерва "Сардіна в олії" - 1 банка
- Картопля - 5 шт
- Цибуля - 1 шт
- Морква - 1 шт
- Помідор - 1 шт
- Гриби мариновані – 300 г
- Рослинна олія
- Сіль, спеції
Приготування:
Спочатку треба закип'ятити воду. Додати нарізану картоплю. Потім обсмажити на сковороді цибулю та моркву.
Гриби подрібнюються та викладаються на сковороду. Туди треба додати кубики помідора.
Коли картопля звариться, в суп додається риба та суміш із овочів та грибів.
Цей рецепт схожий на страви китайської кухні, де поєднується риба і локшина.
Інгредієнти:
- Консерва "Сардіна в олії" - 2 банки
- Картопля - 2 шт
- Цибуля - 1 шт
- Морква - 1 шт
- Локшина - 50 г
- Перець
- Соєвий соус за бажання
Приготування:
Вода доводиться до кипіння. До неї додається картопля і відварюється.
Потім у каструлю потрібно кинути нарізану цибулю, подрібнену моркву та локшину.
Додати рибу та приправити.
Якщо використовувати соєвий соус, то страва буде більш "китайською".
Суп із рибною консервою можна урізноманітнити болгарським перцем. Невелика зміна інгредієнтів – смак кардинально змінюється.
Інгредієнти:
- Картопля - 5 шт
- Цибулина - 1 шт
- Морква - 1 шт
- Консерва "Сардіна" - 1 банка
- Рис - 1/2 склянки
- Болгарський перець – 1 шт
- Сіль перець
Приготування:
Рис варити у підсоленій воді. Картоплю, моркву та перець нарізати соломкою, а картопля – кубиками.
Коли рис майже зварений, треба кинути до нього усі овочі. Потім приходить черга риби, її також потрібно відправити в каструлю.
Суп слід варити до готовності, а в кінці можна додати рубану зелень.