Багато людей, які живуть у багатоквартирних будинках, хотіли б дізнатися, чи можна смажити шашлик на балконі: адже на території, що прилягає до таких будинків, найчастіше нема де розвести вогонь, щоб приготувати на ньому їжу. Всім жителям міст відомо, що приготуванню шашлику може перешкодити щільність забудови спального району, велика кількість дитячих майданчиків або розгалужена мережа пішохідних доріжок, а також у багатьох таких районах немає ні зелених насаджень, ні затишних місць, де можна сховатися від цікавих очей. По суті балкон є єдиним місцем, де імпровізований пікнік нікому не завадить.

З одного боку, балкон є повністю відкритим місцем, що дійсно сприяє проведенню пікніка, але багатьох жителів багатоповерхівок бентежить обмеженість вільного місця і безпосередня близькість до чужого житла. Існує кілька категорій громадян, яких може обурити ідея засмажити шашлик на балконі. До цих категорій належать:

• співробітники МНС чи служби пожежної безпеки;
• медичні працівники;
• сусіди.

З іншого боку, навіть у спальних районах, що відрізняються дуже великою заселеністю, завжди можна знайти місце, щоб встановити барбекю, гриль чи мангал: іноді це можна зробити навіть біля під'їзду. Побоюватися засудження не варто: до такої ідеї схвально поставиться набагато більше людей, ніж здається, а якщо розповісти їм, що спочатку планувалося смажити овочі та м'ясо на балконі, то їх стане набагато більше.

Положення чинного законодавства

Жоден чинний закон не забороняє безпосередньо використовувати на власній території мангал. Проте в Адміністративному кодексі є згадка про те, що у житлових будинках, як і поблизу гаражів, дитячих майданчиків та власне житлових будинків, забороняється розведення відкритого вогню.

Слід чітко розуміти, що ці адміністративні норми встановлювалися досить давно, коли ні мангали, ні пресоване вугілля ще не зустрічалися так часто, як у наш час, тому точно сказати, що мангал є джерелом відкритого вогню, що зараз ніхто не може. Проте представники пожежних інспекцій та правоохоронних органів нерідко затверджують саме так і на цій підставі виписують штрафи чи закликають громадян до адміністративної відповідальності іншими можливими способами.

Міні-мангал на балконі підвісний

Якщо служителі закону застануть когось за встановленим на лоджії чи балконі мангалом безпосередньо у процесі приготування шашлику, це може мати такі наслідки:

• штраф за розведення вогню у житловому приміщенні - 100-420 тисяч рублів;
• покарання за псування вогнем майна сусідів або за пожежу, що виникла в будинку - арешт на 6 місяців, обмеження волі на строк до 3 років або до 2 років виправних робіт;
• покарання за смерть будь-якої людини, що настала внаслідок пожежі - до 7 років позбавлення волі.

Претензії від сусідів

Зателефонувати до міліції можуть не лише сусіди, які живуть зверху, а й ті, хто живе в сусідньому будинку, якщо, наприклад, вітер дме у їхній бік. І одних, і других, можна зрозуміти, оскільки разом із вітром у їхні квартири потрапляє їдкий та насичений дим, запах якого вбирається не лише в одяг, а й у текстиль, оббивку меблів та деякі інші речі. Тим, хто ходив у туристичні походи, добре відомо, що запах диму іноді не вивітрюється навіть після прання.

Ще більш істотною проблемою є те, що багатьом людям від диму важко дихати, особливо якщо враховувати, що вони не на відкритому повітрі, а в квартирі.

Проблеми з деякими сусідами вирішуються дуже просто: з ними можна подружитися і запрошувати їх на шашлик, або пригощати вже готовим м'ясом. Проте всіх мешканців багатоквартирного будинку пригостити досить складно: такий шашлик коштуватиме надто дорого. Таким чином, любителі шашликів мають вибір: насолоджуватися смаком домашнього шашлику, щойно знятого з вогню, але перебувати в постійній готовності до захисту своїх прав або чекати можливості виїхати всією родиною за місто. Можна, звичайно, замовити доставку додому шашлику з ресторану і отримати гарячу та ароматну страву без жодних проблем, але в цьому випадку втрачається вся принадність підготовчого процесу, яка для багатьох любителів цієї страви означає навіть більше, ніж сам кінцевий результат.

Гаряча шашлика на балконі

Забезпечення пожежної безпеки

Слід чітко розуміти, що смажити шашлик на балконі можна лише у тому випадку, коли його конструкція добре провітрюється. Балкон, де відкривається лише кілька стулок, може призвести до того, що весь дим піде в квартиру, а це, окрім вже описаних неприємностей, досить небезпечно для здоров'я: від диму люди починають гірше бачити і у них сльозяться очі, а крім того, вони починають відчувати нестачу кисню.

Якщо на балконі відсутня можливість провітрювання, то від ідеї смажити на ньому шашлик найкраще відразу відмовитись.

Якщо ж на балконі є нормальний повітрообмін, то складність полягає тільки в тому, щоб розвести вогонь правильно. Найкраще, якщо вдасться обійтися тільки пресованим вугіллям, сірниками та папером, а спеціальні рідини для розпалювання вогню поблизу житлових будинків краще не використовувати. Щоб диму було якнайменше, можна встановити на балконі мангал з кришкою: фото таких мангалів представлені в цій статті.

Шашлик із дровами на балконі смажити не слід: це буде саме той випадок, який описаний у законі, як розпалювання у житловій зоні відкритого вогню. При цьому найстрашніше, до чого може призвести таке багаття — це навіть не штраф, а реальна пожежна небезпека цього заходу.

Мангал на балконі для смаження шашлику - порушення пожежної безпеки

З вищевикладеного випливає, що установка мангалу на балконі є набагато відповідальнішим і складнішим процесом, ніж його використання на природі (наприклад, ). До того ж, у міських умовах неможливо досягти тієї ж неповторної атмосфери, яка так подобається людям у лісі чи парку. Однак, якщо дуже хочеться шашлику, а на природу виїхати не вийде хоча б тому, що на вулиці ще тільки лютий, то можна, виконавши всі застереження, приготувати апетитне частування на балконі.

Альтернативи мангалу для домашнього шашлику

Стаціонарно встановлювати мангал на балконі, по суті, немає сенсу, навіть незважаючи на те, що сучасні моделі мангалів виглядають досить красиво. На балконі і так трохи вільного простору, тому не варто займати його річчю, яка використовуватиметься не так часто. Якщо мається на увазі не балкон, а тераса, то стаціонарний мангал там буде цілком доречний, але на стандартному балконі, площа якого рідко перевищує 8 квадратних метрів, краще використовувати складний мангал, який після приготування шашликів збирається і не займає дуже багато місця.

Гриль для смаження шашлику

Електричний або газовий гриль є чудовою альтернативою звичному для багатьох мангал. Обидва ці пристрої досить безпечні з погляду пожежної інспекції. Електричні грилі набагато простіше в експлуатації, зате на газове м'ясо смажиться значно швидше. Існують навіть дуже мініатюрні моделі грилів, які встановлюються на звичайному столі. Їх дуже зручно використовувати на балконі, оскільки вони майже не займають вільне місце. Крім того, сучасні грилі та барбекю досить мобільні, щоб узимку використовувати їх на балконі, а влітку вивозити на природу. Грилі, конструкція яких передбачає наявність розкладних бічних полиць, набагато компактніших за інші моделі.

Сучасні технічні розробки призвели до того, що у продажу з'явилися побутові прилади спеціально призначені для приготування шашлику та інших аналогічних страв у домашніх умовах. Звичайно, страви, приготовані в них, не зовсім схожі на м'ясо з димком, приготоване на відкритому вогні, але навіть гурмани визнають, що смак цих страв не програє класичним шашликам.

Одним із найбільш популярних побутових замінників мангалів на сьогоднішній день є аерогриль. У ньому можна готувати не лише м'ясо, а й картопля чи ковбаски. Цей прилад для роботи потребує електромережі, тому найчастіше його встановлюють на кухні. Однак, оскільки при смаженні шашлику повністю прибрати з приміщення дим не зможе жодна витяжка, для аерогрилю можна передбачити спеціальне місце на балконі. Найчастіше там передбачають спеціальний столик, встановлений неподалік розетки. На столику легко розміщується і сам прилад, і посуд, який складено заготовки, а також посуд для готової страви.

Можна встановити на балконі невеликий диван або придбати розкладні стільці. Сидячи біля столика з келихами з пивом чи вином і спостерігати за підрум'янюванням шматочків м'яса, розмовляючи з найкращими друзями, сподобається кожному. Багато хто воліє робити шашлик на балконі на заході сонця, спостерігаючи при цьому за пишнотою заходу сонця.

Електрогриль для смаження шашлику на балконі

Як видно з усього викладеного вище, якщо дуже хочеться посмажити шашлик на балконі, то в цьому немає нічого неможливого. Однак при цьому потрібно неухильно дотримуватися техніки безпеки. Сучасні електричні прилади для приготування шашлику настільки різноманітні, що кожен зможе підібрати для себе найбільш підходящий і в будь-який час готувати цю дуже просту, але й дуже смачну страву.

Електрогриль - заміна шашличному мангалу